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La cucina futurista - Filippo Tommaso Marinetti,Fillia - copertina

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LIBRO

La cucina futurista

Name: cucina futurista
Price: 15.30 EUR
Availability: InStock
Rating: 4,5 (2 reviews)
Author: Filippo Tommaso Marinetti
ISBN: 8894805239

di Filippo Tommaso Marinetti (Autore)

Fillia (Autore)

Il Formichiere, 2018

Recensioni: 5/5

(2)

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Descrizione

Abbiamo voluto pubblicare la versione integrale di questo libro, accantonando pudori e pregiudizi di ordine politico che hanno portato ad escluderne, nelle edizioni precedenti, la parte finale, per recuperarlo nella sua integrità. Si tratta di un testo, che pur avvicinandosi al novantesimo compleanno, mantiene ancora intatto il suo carattere visionario. Come scrivono gli Autori della introduzione "Gli chef futuristi avevano il compito di: eccitare i sensi appagando tutte le sensazioni tattili-visive-olfattive-termiche-gustative; accostare azzardatamente i cibi, in bocconi simultanei e cangianti in grado di contenere dieci, venti sapori da gustare in pochi attimi; trasformare le vivande in vere e proprie operazioni artistiche e comportamenti d’avanguardia" E, "nonostante Marinetti abbia pietosamente fallito la battaglia contro l’emblema dell’italianità per eccellenza, ovvero la pastasciutta, ha in realtà aperto la strada a: Nouvelle Cuisine; cucina molecolare basata sulla chimica; stile dei cuochi avanguardisti; consapevole nutrizione del benessere con simpatie vegetariane; innovazione tecnologica entrata nelle cucine di tutti, non solo dei professionisti…

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Dettagli

Autore:

Filippo Tommaso Marinetti, Fillia

Editore:

Il Formichiere

Collana:

Coquina. Arte culinaria

Anno edizione:

2018

In commercio dal:

30 maggio 2018

Pagine:

296 p., Brossura

EAN:

9788894805239

Valutazioni e recensioni

4,5/5

Recensioni: 5/5

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

Claudia 15 aprile 2019

Recensioni: 5/5

Simpatico e interessante, poetico sicuramente, ci sono idee molto innovative e utili soprattutto per chi come me odia la pasta. Marinetti è bravissimo in qualunque opera e anche stavolta ha uno stile unico e inconfondibile. Da rileggere sicuramente.

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n.d. 30 novembre 2018

Recensioni: 4/5

Servizio rapido ed efficiente. Libro secondo le aspettative

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Filippo Tommaso Marinetti

(Alessandria d’Egitto 1876 - Bellagio, Como, 1944) scrittore italiano. Poeta, romanziere, fondatore del futurismo, trascorse la sua giovinezza a Parigi, dove pubblicò le sue prime opere, scritte in francese: I vecchi marinai (Les vieux marins, 1897), La conquista delle stelle (La conquête des étoiles, 1902), Distruzione (Destruction, 1904), Re Baldoria (Le roi Bombance, 1905), satira contro la democrazia. Sul «Figaro» del 20 febbraio 1909 pubblicò il primo manifesto del futurismo, che si scaglia contro i valori tradizionali, esaltando il dinamismo della vita moderna, i miti della macchina e della guerra, la violenza come affermazione di individualità. Nel successivo Manifesto della letteratura futurista (1910) teorizzò poetiche e mezzi espressivi adeguati a rendere la dinamica della sensazione,...

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Fillia

1904, Revello

Il suo vero nome era Luigi Colombo (Fillia era il cognome materno) è stato un artista futurista italiano poliedrico nell'affrontare diverse problematiche artistiche. Fu attivo sul fronte delle avanguardie artistiche, soprattutto abbracciando completamente lo spirito futurista, nel periodo definito secondo futurismo di cui fu fondatore, animatore e leader sul territorio torinese.Nel 1922 è coautore del libretto Poesia proletaria e nel 1923 costituisce a Torino i Sindacati Artistici Futuristi, promotori di una rivoluzione proletaria in chiave futurista. Nel 1928 organizza il Padiglione Futurista per l'Esposizione Internazionale di Torino.La sua iniziale attività è legata fortemente alla parola, sia nel teatro che nella poesia, ma sfocia anche nella pittura, con...

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