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I cocktail mondiali. Tutti i cocktail ufficiali IBA e i grandi esclusi - Federico Mastellari - copertina

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LIBRO

I cocktail mondiali. Tutti i cocktail ufficiali IBA e i grandi esclusi

Name: cocktail mondiali. Tutti i cocktail ufficiali IBA e i grandi esclusi
Price: 28.40 EUR
Availability: InStock
Author: Federico Mastellari
ISBN: 8836016669

di Federico Mastellari (Autore)

Hoepli, 2024

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Descrizione

Edizione aggiornata all’ultima lista ufficiale IBA con i cocktail più conosciuti, affermati e apprezzati dall’International Bartending Association, ma anche i grandi esclusi dalla lista. Il volume è diviso in tre parti: le prime due parti raccolgono tutte le informazioni che il bartender deve conoscere per miscelare e ottenere un cocktail (prodotti alcolici e gli altri ingredienti, le attrezzature, i bicchieri, le tecniche di costruzione dei cocktail e le preparazioni “home made” dalle materie prime). La terza parte è il cuore del libro: per ogni cocktail è presente una scheda descrittiva, corredata di foto del drink, con nozioni storiche, la ricetta ufficiale IBA, la ricetta con i prodotti e i bilanciamenti suggeriti dall'autore, la descrizione della preparazione e i consigli da non perdere, il tenore alcolico e il sapore. Il servizio fotografico è curato da Felix Reed, uno dei 200 migliori fotografi pubblicitari al mondo.

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Dettagli

Autore:

Federico Mastellari

Editore:

Hoepli

Collana:

Vini e bevande

Edizione:

Anno edizione:

2024

In commercio dal:

8 novembre 2024

Pagine:

336 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788836016662

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