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Breviario di resistenza alimentare. 64 regole per mangiare bene - Michael Pollan - copertina

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LIBRO

Breviario di resistenza alimentare. 64 regole per mangiare bene

Name: Breviario di resistenza alimentare. 64 regole per mangiare bene
Price: 9.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (2 reviews)
Author: Michael Pollan
ISBN: 8817046647

di Michael Pollan (Autore)

Elena Contini (Traduttore)

Rizzoli, 2011

Recensioni: 5/5

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Descrizione

Cosa ci fa bene e cosa ci fa male, quando siamo seduti a tavola? Decenni di nutrizionismo, dibattiti, diete e consigli degli esperti non sembrano aver risolto la questione. Anzi, mentre i nostri scaffali si riempiono di cibi pratici, economici, studiati apposta per rispondere alle più avanzate esigenze salutistiche, la nostra salute risente sempre più di problemi legati all’alimentazione. Già autore di bestseller ironici e autorevoli sulle meraviglie della dieta umana e sui danni della scienza alimentare, come Il dilemma dell’onnivoro e In difesa del cibo, Michael Pollan racchiude in sessantaquattro regole d’oro alcune perle di saggezza, detti popolari e trucchi per mangiare bene, dettati da secoli di esperienza e dal buon senso e che la scienza ha poi confermato.

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Dettagli

Autore:

Michael Pollan

Traduttore:

Elena Contini

Editore:

Rizzoli

Collana:

BUR Varia

Anno edizione:

2011

Formato:

Tascabile

In commercio dal:

26 gennaio 2011

Pagine:

162 p., Brossura

EAN:

9788817046640

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

(2)

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

Carlo 24 settembre 2019

Recensioni: 5/5

Un libro denso di significato: poche pagine per tante verita'... Per un argomento sul quale spesso le parole sono abusate. Consigliato.

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Y 07 maggio 2019

Recensioni: 5/5

Buon autore e libro scorrevole. Consigli semplici e soprattutto ragionevoli per una sana alimentazione

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Conosci l'autore

Michael Pollan

1955, Long Island (New York)

Docente universitario all'Università di Berkley e collaboratore con numerosi giornali e riviste americane. Rappresenta una voce viva e poco ortodossa all'interno del dibattito globale sull'alimentazione. Tra i libri pubblicati in Italia ricordiamo La botanica del desiderio. Il mondo visto dalle piante (Il Saggiatore 2005), Il dilemma dell'onnivoro (Adelphi 2008), In difesa del cibo (Adelphi 2009), Cotto (Adelphi 2014).Nel 2014 vince il Premio Nonino Risit d'Aur 2013 con la seguente motivazione: "Con profonda cultura e attenzione, ci porta nel mondo dei cicli naturali dell’agricoltura e dell’allevamento, legati da armonie ancestrali. Attento e implacabile analista dell’alimentazione, attraverso saggi scientifici e storicamente ineccepibili, ci illumina con uno stile...

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