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Alla tavola della longevità. Un viaggio tra tradizione e scienza alla scoperta delle zone e dei piatti della longevità, per la ricerca contro le malattie dell'invecchiamento
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Alla tavola della longevità. Un viaggio tra tradizione e scienza alla scoperta delle zone e dei piatti della longevità, per la ricerca contro le malattie dell'invecchiamento
Dallo scienziato inserito da «Time» fra le 50 persone più influenti al mondo nell'ambito della salute «Valter Longo spiega come gli alimenti possono diventare i migliori alleati per vivere piu` a lungo.» L'Espresso «La dieta della longevita` e` diventato un caso editoriale mondiale, tanto che il Time ha eletto Longo «guru della lunga vita».» Corriere della Sera «L'eta` ha le ore contate: la soluzione (geniale) arriva da uno scienziato italiano.» Gioia LA RIVOLUZIONE LONGO CONTINUA: OLTRE 200 RICETTE PER SEGUIRE OGNI GIORNO LA DIETA DELLA LONGEVITÀ Con il bestseller La Dieta della Longevita`, Valter Longo ci ha dimostrato che il cibo e` un alleato indispensabile per vivere sani e a lungo e che si puo` abbattere il rischio delle malattie legate all’invecchiamento. In questo secondo libro, Longo aggiorna il lettore sui risultati delle ultime ricerche sulla Dieta Mima-Digiuno e lo accompagna in un viaggio tra tradizione e scienza, alla scoperta delle zone piu` longeve d’Italia e dei piatti che favoriscono la longevita`. Il volume include più di 200 ricette tradizionali provenienti da tutte le regioni d’Italia, scelte sulla base della loro aderenza alla Dieta della Longevita`, e i metodi di cottura per massimizzarne le caratteristiche nutrizionali. Promuovendo una cucina sana che utilizza ingredienti del territorio, Valter Longo dimostra che i piatti della longevita` fanno parte della nostra storia, anche se oggi rischiano di scomparire.
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Autore:
Editore:
Formato:
Testo in italiano
Cloud:
Compatibilità:
Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più
Pagine della versione a stampa:
384 p.
Layout:
Reflowable
EAN:
9788869875571
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Gabriella
24 gennaio 2021
viaggio nelle zone più longeve d'Italia e molte ricette della tradizione che concorrono ad ottenere questo risultato. libro interessante e ben scritto, lo consiglio
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Simo
20 settembre 2019
Ci sono 200 ricette e molte dritte che hanno cambiato la mia vita in meglio. I consigli per la longevità sono interessanti. In quest’escursione tra scienza ed alimentazione io ho trovato validi aiuti al benessere quotidiano. Alcuni li ho messo subito in pratica. Ho, con interesse, notato anche le zone più longeve d’Italia. Lo regalerò al mio compagno.
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RossaMina
19 febbraio 2018
Nemmeno questo secondo lavoro del professor Longo mi ha entusiasmato. Troppi riferimenti troppo specifici su nomi e luoghi che secondo me servono solo ad appesantire la lettura. Le ricette con ingredienti che io non conosco, ma questo era proprio lo scopo del libro: riscoprire il cibo dei ns longevi anziani. Resta comunque il fatto che di base per me ha comunque pienamente ragione.
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