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Sushi sashimi. L'arte della cucina Giapponese - Rosalba Gioffrè,Kuroda Keisuke - copertina
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Sushi sashimi. L'arte della cucina Giapponese
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Sushi sashimi. L'arte della cucina Giapponese - Rosalba Gioffrè,Kuroda Keisuke - copertina
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Descrizione


Piccoli piatti preziosi come gioielli in cui la leggerezza del riso e le innumerevoli, sorprendenti consistenze di pesce crudo, marinato o appena passato al fuoco si strutturano nella proverbiale perfezione estetica giapponese. Il consiglio del sommelier che accompagna ciascuna ricetta fornisce al gourmet occidentale un ulteriore pretesto per esplorare assonanze tra cibo e vino ancora poco conosciute.
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Dettagli

2010
12 maggio 2010
96 p., ill. , Rilegato
9788809747012
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