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Descrizione


Un'opera tutta dedicata agli ingredienti che si utilizzano in cucina: una panoramica completa e accurata di ciò che portiamo in tavola, con tante indicazioni sulle caratteristiche, le modalità di preparazione e le proprietà di farine, uova, carne, pesce, verdura, frutta, condimenti, dolcificanti...

Dettagli

2009
3 giugno 2009
287 p., ill. , Brossura
9788879068253
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