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La chimica degli alimenti. Volume primo. Storia dell'alimentazione... Analisi chimica generale degli alimenti... Volume secondo. Derrate alimentari. Sofisticazioni ed analisi. Carne, uova, formaggio, burro, olii, cereali, farine, pane, legumi, ortaggi - Giovanni Issoglio - copertina

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di Giovanni Issoglio (Autore)

UTET, 1927

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Descrizione

Torino, UTET, 1927. due volumi in-8° mezza tela, tasselli al dorso (ma legature diverse, una editoriale, l'atra rifatta) pp. XX-746 con 295 fig. n.t. XX-862 con 413 fig. n.t. e 1 tav. col. f.t.

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Informazioni dal venditore

Venditore:

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Dettagli

Autore:

Giovanni Issoglio

Editore:

UTET

Tipologia:

Libro usato vintage

Libro raro e introvabile

Anno edizione:

1927

Pagine:

XX-746 p.

Prodotto usato
Condizioni: Usato - In buone condizioni

EAN:

2560038055369

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