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Torte gourmet. 80 ricette dolci e salate dal gusto irresistibile.... Ediz. illustrata - Éric Kayser - copertina

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LIBRO

Torte gourmet. 80 ricette dolci e salate dal gusto irresistibile.... Ediz. illustrata

Name: Torte gourmet. 80 ricette dolci e salate dal gusto irresistibile.... Ediz. illustrata
Price: 19.92 EUR
Availability: InStock
Author: Éric Kayser
ISBN: 8865208414

di Éric Kayser (Autore)

Maurizia De Martin (Traduttore)

Il Castello, 2016

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Éric Kayser vi apre le porte del laboratorio dove crea le sue torte golosissime: lasciatevi sedurre dalle fotografie accattivanti e provate voi stessi a realizzare le sue meraviglie. Potete già gustarne alcune nelle sue pasticcerie, altre invece sono state pensate appositamente per questo volume e sono tutte da scoprire. Per i giorni di festa: dacquoise alle fragole e pistacchi, torta al croccante di cioccolato al latte, torta al caffè e cioccolato, torta meringata all'arancia... Per l'ora del tè: torta di pere e pompelmo, torta con clafoutis alle amarene, torta normanna, torta al limone e basilico... Per pranzo o per cena: torta di verdure mediterranee, quiche di indivia e prosciutto, torta di merluzzo e cavolo riccio, torta di carote, Emmental e arancia, torta di salmone e panna senza glutine... E per non sbagliare, seguite le ricette passo passo per imparare a realizzare le basi di pasta frolla e sfoglia, la cottura in bianco, le creme, le decorazioni di cioccolato o di caramello, il croccante, le meringhe...

Dettagli

Autore:

Éric Kayser

Traduttore:

Maurizia De Martin

Editore:

Il Castello

Collana:

Cucina

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

20 ottobre 2016

Pagine:

240 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788865208410

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