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Pop Palestine. Viaggio nella cucina popolare palestinese. Salam cuisine tra Gaza e Jenin
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Un viaggio tra strade, pentole e fornelli dal sud al nord della Palestina, partendo da Hebron e poi Betlemme, Ramallah, Gerusalemme, fino a Gerico, Nablus e Jenin. A ciascuna di queste città è dedicato un capitolo in cui sono riportate le ricette di cui è stata seguita la preparazione in case, ristoranti o dai venditori di strada. Il racconto di una Palestina diversa, popolare, vista dall'interno delle sue cucine. L'occasione per conoscere attraverso nuove e curiose ricette, direttamente da chi ne conserva la tradizione, la cultura e le aspirazioni del popolo palestinese.
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Autore:
Editore:
Anno edizione:
2016
In commercio dal:
18 febbraio 2016
Pagine:
257 p., ill. , Brossura
EAN:
9788862225083
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Maria Candida
01 aprile 2020
Che bello questo libro! Una veste grafica accattivante, fotografie piene di emozione, ritratti di grande umanità e delle ricette davvero appetitose che ci portano dentro l'anima e la storia di un popolo ospitale che non ha voluto perdere la propria grazia nonostante lo strazio dell'essere stranieri nella propria terra. Spero di visitare un giorno la Palestina alla ricerca degli indizi gastronomici e dei meravigliosi luoghi descritti da Pop Palestine.
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Paola
22 settembre 2019
Il cibo, e il modo in cui si produce, si prepara e si consuma sono una grande parte della cultura di ciascun popolo. E questo libro, attraverso strade, mercati, pentole, cucine e tavole imbandite della Cisgiordania e della Striscia di Gaza, ci fa incontrare un aspetto poco conosciuto del popolo palestinese. Un ulteriore arricchimento è rappresentato dai brani della letteratura palestinese che richiamano il cibo e che ogni tanto spuntano tra le ricette e le descrizioni. Insomma, acquistando “Pop Palestine” mi sono fatta un delizioso regalo.
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simona
12 novembre 2018
Libro molto bello. Ho provato molte ricette e sono risultate davvero semplici ma buone. E poi è una piccola finestra sulla Palestina che ci racconta una terra meravigliosa in uno dei tantissimi modi e motivi per apprezzarla. Super consigliato anche solo come libro di ricette
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