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La cucina del buon gusto - Simonetta Agnello Hornby,Maria Rosario Lazzati - copertina

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LIBRO

La cucina del buon gusto

Name: cucina del buon gusto
Price: 8.08 EUR
Availability: InStock
Rating: 4,6 (5 reviews)
Author: Simonetta Agnello Hornby
ISBN: 8807881233

di Simonetta Agnello Hornby (Autore)

Maria Rosario Lazzati (Autore)

Feltrinelli, 2013

Recensioni: 5/5

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Descrizione

"Brillat-Savarin è stato per noi una scoperta recente. Avevamo già deciso di scrivere un libro di cucina per esprimere la profonda gioia che ci dà il cucinare e il grande conforto che ne abbiamo tratto vivendo all'estero. Volevamo celebrare la gastronomia e i piaceri dei sensi che si incontrano nel preparare il cibo, nel servirlo e nel mangiarlo. Cucinato, condiviso, consumato da soli, regalato; occasione d'incontro, simbolo di appartenenza a gruppi e a religioni, nutrimento del corpo e della psiche, il cibo è potentissimo antidoto contro l'isolamento e la tristezza. Ce ne siamo rese conto quasi per caso. Rosario, da bambina, nella cucina di casa si incantava a osservare la trasformazione degli ingredienti in pietanza; da adulta, all'estero, cucinava per mantenere la propria identità e ha cominciato ad apprezzare dettagli che danno piacere, come organizzare e riordinare la dispensa, fare la spesa nei mercati del quartiere e cucinare con i fiori del terrazzo. Molte alunne della sua scuola di cucina londinese frequentano i corsi da anni, perché hanno imparato che cucinare aiuta a stare meglio. Simonetta, cuoca per tradizione familiare e per necessità, ha sperimentato attraverso le vicissitudini della vita il valore catartico della cucina. Per lei, la cucina e la tavola, oltre a essere elementi fondamentali dell'esistenza, costituiscono un trionfo dei sensi, della bellezza e dell'ospitalità."

Dettagli

Autore:

Simonetta Agnello Hornby, Maria Rosario Lazzati

Editore:

Feltrinelli

Collana:

Universale economica

Anno edizione:

2013

Formato:

Tascabile

In commercio dal:

24 aprile 2013

Pagine:

288 p., Brossura

EAN:

9788807881237

Valutazioni e recensioni

4,55/5

Recensioni: 5/5

(5)

(3)

(2)

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

fabrizio 14 maggio 2020

Recensioni: 5/5

Copertina: 3 Storia:5 Stile: 5 Un libro da leggere nei momenti di tristezza per riscoprire la gioia di vivere. In queste pagine l'autrice riesce a trasmettere la solidità, la fierezza, la determinazione e l'equilibrio che la contraddistinguono, mostrando la strada a chi, più fragile, si lascia abbattere dalle ansie quotidiane. Preparare per sé un buon piatto, studiato nei gusti e nella presentazione, implica amare se stessi, le proprie tradizioni e quelle degli altri. Non bisogna cedere alla tentazione di trascurarsi e leggere anche solo qualche brano di questo libro può dare la forza di cambiare e apprezzare le piccole cose della vita.

Lucia 26 giugno 2015

Recensioni: 5/5

Per me che amo cucinare è stato un libro bellissimo. Mi ha insegnato anche ad apprezzare la parte meno esaltante di tutto il lavoro: quando bisogna pulire, rassettare. Riordinare è descritto come un gesto d'amore verso la casa che ci accoglie e verso i nostri cari che vi abitano. Lo stesso cucinare è un gesto d'amore, ma anche un gesto terapeutico per risolvere i dissapori interiorie e ritrovare lucidità. Il cibo merita rispetto e gratitudine, quindi bisogna goderne senza eccessi. Il cibo parla di noi, di come siamo adesso e di come siamo cambiati attraverso gli anni.

Il terribile Hulk 30 ottobre 2012

Recensioni: 5/5

Libro di buona fattura o manuale di cucina?! A me è piaciuto molto in entrambi i sensi. Le citazioni umanistiche di Brillat Savarin sono gustose ed attuali. Le ricette collegano alla tradizione siciliana ma anche internazionale, vista con amore ma anche con ironia (ed autoironia). Il "buon gusto" è sapore, ma anche buona educazione e finezza, amore e rispetto per i convitati ma anche verso i collaboratori, graditi ospiti in cucina(godibili le pagine "di intimità ed intensa carica erotica" , a descrizione dell'"interludio génésique"). "Cucinare unisce e predispone all'amore" . Grandissimo merito della cucina, forse il più grande è, dopo un buon pasto, essere più propensi "a cercare l'altro e offrirci per dare felicità". La forma dello scrivere è colta, precisa, con il piacere della descrizione e dell'analisi, e con una serie di consigli utilissimi derivati dalla collaborazione con la "maestra di cucina".

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Conosci l'autore

Simonetta Agnello Hornby

1945, Palermo

Simonetta Agnello Hornby è un'autrice, avvocata e accademica italiana naturalizzata britannica. Vive dal 1972 a Londra, dove svolge la professione di avvocato ed è stata presidente per otto anni del Tribunale di Special Educational Needs and Disability. Il suo primo romanzo, La mennulara (la “raccoglitrice di mandorle”) - pubblicato da Feltrinelli nel 2002 e ripubblicato sempre da Feltrinelli nel 2019 - è stato un vero e proprio caso letterario, è stato a lungo ai vertici delle classifiche ed è stato tradotto in molte lingue, ricevendo nel 2003 il Premio Letterario Forte Village. Nello stesso anno, ha vinto il Premio Stresa di Narrativa e il Premio Alassio 100 libri - Un autore per l'Europa, ed è stato finalista del Premio del...

Approfondisci

Maria Rosario Lazzati

Maria Rosario Lazzati, milanese, con La cucina del buon gusto (con Simonetta Agnello Hornby; Feltrinelli, 2013) racconta la sua esperienza culinaria, sia in famiglia sia come insegnante di cucina. Fonte immagine: sito editore Feltrinelli.

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