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Alimentazione a impatto zero
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Alimentazione a impatto zero
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"Alimentazione a Impatto Zero" è un agile ma esaustivo compendio che illustra l'impatto sull'ambiente dell'intera filiera agroalimentare, partendo dalla produzione fino al confezionamento e alla distribuzione. Il volume è diviso in cinque sezioni tematiche che delineano il legame tra sostenibilità e alimentazione da punti di vista diversi, prendendo in esame le principali impronte ecologiche, i danni inflitti agli ecosistemi, lo spreco di cibo e l'impatto del packaging alimentare. L'ultima sezione comprende una guida per una spesa più green e un ricettario sostenibile nel quale ad ogni pietanza sono associati il relativo consumo idrico e la CO2 prodotta per la realizzazione del piatto.
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Autore:
Editore:
Collana:
Anno edizione:
2020
In commercio dal:
1 dicembre 2020
Pagine:
128 p., ill. , Brossura
EAN:
9788897216995
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lulù
20 gennaio 2021
Ho appena acquistato questo libro e non vedo l'ora di leggerlo: dalla sinossi sembra molto interessante!
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