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Il Giappone in cucina. Ricette facili da realizzare in Italia
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libro usato
Anno edizione: 2008
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Rilegato
Anno edizione: 2015
23,66 €
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La cucina giapponese non consiste solo di sushi e di tempura, piatti orientali oggi tanto in voga, ma anche di molte altre ricette che spesso non si trovano nei ristoranti giapponesi (o pseudogiapponesi) sparsi in tutto il mondo. L'autrice insegna a cucinare i piatti tradizionali (tutti realizzabili con prodotti disponibili in Italia) che, sani e leggeri, sono alla basa della straordinaria longevità del popolo del sol levante. Il volume offre un ricco ricettario diviso per categorie (riso, carne, pesce, verdure, dolci).
In commercio dal:
1 maggio 2008
Pagine:
192 p., ill. , Brossura
EAN:
9788820340407
Indice
La tavola: Gli attrezzi da cucina - Il galateo a tavola in Giappone - Ingredienti di base. Riso - Carne di maiale - Carne di manzo - Carne di pollo - Pesce - Tofu - Verdure - Dolci. Indirizzi utili.
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Jin
29 ottobre 2010
Libro carino nella presentazione ma poco utile a parer mio. Non da indicazioni di quantità e gli ingredienti non sono specificati (es.per la carne difficilmente dice quale pezzo prendere, se coscia,sovraccoscia,ecc). Poche ricette e soprattutto ricette solite, nulla di nuovo (almeno per chi la cucina giapponese l'ha già assaggiata nella sua completezza). Buon libro per chi si affaccia per la prima volta alla cucina casalinga giapponese, ma non per chi cerca qualcosa in più.
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