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Il fiorone di Torre canne - Francesco Minonne,Francesco Chialà,Paolo Belloni - copertina

LIBRO

Il fiorone di Torre canne

Name: fiorone di Torre canne
Price: 8.55 EUR
Availability: InStock
Author: Francesco Minonne
ISBN: 8864791469

di Francesco Minonne (Autore)

Francesco Chialà (Autore)

Paolo Belloni (Autore)

Stilo Editrice, 2015

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Descrizione

Il fiorone di Torre Canne (il Petrelli bianco), dolce frutto che preannuncia l'estate, matura soprattutto in quei ficheti dove il terreno è arricchito dall'apporto di sorgenti e fiumi. Per diversi anni è stato considerato un frutto minore a causa del suo breve periodo di fioritura e della difficile commerciabilità determinata dalla delicatezza della buccia; ora, grazie all'impegno del Conservatorio botanico Giardini di Pomona (Cisternino) e alla Sagra del Fiorone di Pezze di Greco (Fasano), questo frutto è stato riscoperto e valorizzato, e caratterizza i menù degli chef più prestigiosi. Con l'ausilio della botanica la sua coltivazione è in forte ripresa così come anche la commerciabilità e le esportazioni.

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Dettagli

Autore:

Francesco Minonne, Francesco Chialà, Paolo Belloni

Editore:

Stilo Editrice

Collana:

Mosaico

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

1 giugno 2015

Pagine:

76 p., ill. , Brossura

EAN:

9788864791463

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