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Dieta mediterranea. Realtà, mito, invenzione - Vito Teti - copertina

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LIBRO

Dieta mediterranea. Realtà, mito, invenzione

Name: Dieta mediterranea. Realtà, mito, invenzione
Price: 9.50 EUR
Availability: InStock
Author: Vito Teti
ISBN: 8812011349

di Vito Teti (Autore)

Treccani, 2024

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«Ritengo che il problema non sia tanto che la dieta mediterranea sia un’invenzione, ma che sia un’invenzione vaga, mobile, che abbraccia aspettative e memorie a volte contraddittorie, che torna a un passato mitico e che diventa discorso ideologico chiuso e autoreferenziale. Paradossalmente essa diventa il luogo di un “mediterraneismo” esasperato e insieme di un “mediterraneo‑centrismo” che non tiene conto del suo essere frutto di processi storici globali fin dall’antichità, dimentica il carattere sociale e di classe del mangiare e anche le mille varianti locali, che non possono essere “unificate” […]. Per queste ragioni insisto sulla dimensione storica, sociale, simbolica del cibo e sono convinto che, anche se non ha l’impatto pratico delle formule e degli slogan, sia ancora utile parlare di alimentazione o di culture alimentari del Mediterraneo, considerate nelle loro somiglianze e diversità, nel loro variare nei diversi contesti geografici e ambientali, storici e sociali, nella loro complessità e mobilità, nelle loro valenze simboliche e rituali».

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Dettagli

Autore:

Vito Teti

Editore:

Treccani

Collana:

Voci

Anno edizione:

2024

In commercio dal:

5 luglio 2024

Pagine:

144 p., Brossura

EAN:

9788812011346

Conosci l'autore

Vito Teti

Vito Teti è professore ordinario di Antropologia culturale dell’Unical, dove ha fondato e dirige il Centro di iniziative e ricerche «Antropologie e Letterature del Mediterraneo». Tra le sue pubblicazioni: Il senso dei luoghi (Donzelli, 2004; III ed. 2014); Storia del peperoncino (Donzelli, 2007); La razza maledetta (Manifestolibri, 2011); Maledetto Sud (Einaudi, 2013); Pietre di pane (Quodlibet, 2014); Terra inquieta. Per un’antropologia dell’erranza meridionale (Rubbettino, 2015); Fine pasto. Il cibo che verrà (Einaudi, 2015); Quel che resta. L’Italia dei paesi, tra abbandoni e ritorni (Donzelli, 2017).

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