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Alimentazione a impatto zero - Claudio Palerma,Alessandra Sorvillo - copertina

LIBRO

Alimentazione a impatto zero

Name: Alimentazione a impatto zero
Price: 17.10 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (1 reviews)
Author: Claudio Palerma
ISBN: 8897216994

di Claudio Palerma (Autore)

Alessandra Sorvillo (Autore)

Edita Casa Editrice & Libraria, 2020

Recensioni: 5/5

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Descrizione

"Alimentazione a Impatto Zero" è un agile ma esaustivo compendio che illustra l'impatto sull'ambiente dell'intera filiera agroalimentare, partendo dalla produzione fino al confezionamento e alla distribuzione. Il volume è diviso in cinque sezioni tematiche che delineano il legame tra sostenibilità e alimentazione da punti di vista diversi, prendendo in esame le principali impronte ecologiche, i danni inflitti agli ecosistemi, lo spreco di cibo e l'impatto del packaging alimentare. L'ultima sezione comprende una guida per una spesa più green e un ricettario sostenibile nel quale ad ogni pietanza sono associati il relativo consumo idrico e la CO2 prodotta per la realizzazione del piatto.

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Dettagli

Autore:

Claudio Palerma, Alessandra Sorvillo

Editore:

Edita Casa Editrice & Libraria

Collana:

Studi e approfondimenti scientifici

Anno edizione:

2020

In commercio dal:

1 dicembre 2020

Pagine:

128 p., ill. , Brossura

EAN:

9788897216995

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lulù 20 gennaio 2021

Recensioni: 5/5

Ho appena acquistato questo libro e non vedo l'ora di leggerlo: dalla sinossi sembra molto interessante!

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