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Libro stupendo. Pur non essendo quello che l'ha reso celebre, che è invece "White Heat" mai tradotto in italiano, si tratta di un capolavoro autobiografico. Lo stile di scrittura fa sì che il lettore si immedesimi negli aneddoti che il protagonista, l'uomo che ha dato il là al binomio chef-celebrità, racconta. Dalla difficile infanzia fino alle tre stelle, raggiunte con sudore e poi restituite alla Michelin. Un opera d'arte intrisa di ricordi e racconti legati alla cucina.
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