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Libro illuminante sul cibo. L'autore ha lavorato nell'industria agroalimentare come dirigente e descrive una realtà prevalentemente francese. Le informazioni che fornisce giovano a prendere consapevolezza di un mercato tutt'altro che trasparente.
Libro illuminante sul cibo. L'autore ha lavorato nell'industria agroalimentare come dirigente e descrive una realtà prevalentemente francese. Le informazioni che fornisce giovano a prendere consapevolezza di un mercato tutt'altro che trasparente.
Ho trovato questo libro molto interessante, mostra cose che noi consumatori molto spesso non sappiamo e nemmeno immaginiamo possano accadere. Credo sia utile per comprendere come muoversi nei supermercati
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