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Risto-info. Approccio alla manutenzione preventiva sulle attrezzature da ristorazione - Denis Gamberini - ebook

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Risto-info. Approccio alla manutenzione preventiva sulle attrezzature da ristorazione

di Denis Gamberini (Autore)

youcanprint, 2024

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Descrizione

Questo libro non solo teorizza ma dimostra con esempi concreti e studi di caso come una gestione attenta e proattiva delle tue attrezzature possa trasformarsi in significativi risparmi economici. Guidato dalla sapiente esperienza dell'autore nel settore, "RISTO-INFO" ti porta in un viaggio che va oltre le ricette e le presentazioni dei piatti, toccando il cuore operativo del tuo ristorante. Scoprirai strategie di manutenzione innovative che non solo prolungano la vita delle tue attrezzature ma ottimizzano le performance e l'efficienza del lavoro quotidiano. Dedicato a proprietari di ristoranti, manager, chef e personale di cucina, questo manuale è essenziale per chiunque desideri elevarsi sopra la concorrenza, garantendo che ogni decisione, da quelle quotidiane a quelle a lungo termine, sia informata e intenzionale.

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Dettagli

Autore:

Denis Gamberini

Editore:

youcanprint

Formato:

EPUB3 con Adobe DRM

Testo in italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

194 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9791222736624

Compatibilità

Formato:

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