Re di sapori. Il peperoncino protagonista di ricordi, passioni, sentimenti. Con 842 ricette dall'Italia e dal mondo

di Monica Giunchiglia (Autore)

Marco Tropea Editore, 2008

USATO (BUONE CONDIZIONI) copertina: copertina leggermente logorata ai bordi pagine: ingiallite da fattore tempo note:.
Nasce tra i colori di Amalfi, su una terrazza dove il rosso del peperoncino messo a seccare si staglia contro un mare dai colori viola, la curiosità dell'autrice per questo frutto che non è solo un condimento ma fa parte di una cultura gastronomica che dalle tavole degli antichi maya, dove assumeva un valore religioso, si è diffusa in tutto il mondo. Re di sapori è una saga, che comincia famigliare ma si allarga coralmente a popoli, lingue, religioni e costumi diversi, in un'avventura attraverso i secoli e i continenti. È un percorso che privilegia i sapori, con oltre ottocento ricette provenienti da ogni parte del mondo e divise sulla base di comuni culture gastronomiche, avendo come criterio, ove possibile, la semplicità della realizzazione e la reperibilità degli ingredienti. Ma è anche una ricerca per capire, fino in fondo, l'anima di questa pianta, che è stata protagonista nella storia di rivolte popolari, di lotte per il riscatto sociale e di ribellioni non solo culinarie, costituendo sempre un elemento unificante.

• Autore: Monica Giunchiglia
• Editore: Marco Tropea Editore
• Tipologia: Libro usato vintage
• Anno edizione: 2008
• Pagine: 482 p.
• EAN: 5000000461286

• Prodotto usato
• Condizioni: Usato - In buone condizioni