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Il radicchio di Treviso

Terra Ferma Edizioni, 2012

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Descrizione

Il volume-ricettario presenta il Radicchio Rosso di Treviso, sia nella sua varietà meno nota, la precoce, che in quella più apprezzata, la tardiva. Dopo un testo iniziale che ne illustra la storia e le tecniche di coltivazione, segue un ricco ricettario contenente sia piatti della tradizione enogastronomica trevigiana che soluzioni più creative nell'utilizzo di questo versatile ortaggio.

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Dettagli

Editore:

Terra Ferma Edizioni

Collana:

Tecete

Edizione:

Anno edizione:

2012

In commercio dal:

1 gennaio 2012

Pagine:

ill. , Brossura

EAN:

9788863221954

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