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Le proteine vegetali. Conoscerle, valorizzarle e portarle a tavola - Martino Beria,Antonia Mattiello - ebook

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EBOOK

Le proteine vegetali. Conoscerle, valorizzarle e portarle a tavola

di Martino Beria (Autore)

Gribaudo, 2017

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Descrizione

Scegliere gli ingredienti più ricchi di proteine vegetali non solo aiuta a bilanciare la propria alimentazione, ma spinge a variarla e arricchirla di sapori nuovi.

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Dettagli

Autore:

Martino Beria

Curatore:

Antonia Mattiello

Editore:

Gribaudo

Formato:

EPUB2 con DRMFREE

Testo in italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

159 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9788858018200

Valutazioni e recensioni

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Recensioni: 2/5

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

Antonio Perin 03 aprile 2017

Recensioni: 2/5

Sono vegano da dieci anni. Praticando un pò di sport ho sempre avuto interesse per l'aspetto proteico della dieta, perciò mi sono buttato a capofitto su un titolo così allettante. Le prime 30 pgg. sono molto interessanti e chiare, il resto sono una sfilza di complicate ricette senza nessuna indicazione nutrizionale e in particolare proteica. Per concludere, autore simpatico ma poco didattico.

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Martino Beria

Bartino Beria è uno chef vegano. Dopo aver lavorato come aiuto cuoco e cuoco per ristoranti e catering, decide di allineare la propria passione per la cucina e il buon cibo con la sua etica ambientale e animalista. Nel 2013 fonda il portale di ricette e articoli www.lacucinavegetariana.it. Si occupa anche di formazione e offre consulenze nell'ambito della cucina naturale e cruelty-free. Collabora con riviste, tiene show cooking e corsi in tutta Italia, con lo scopo di divlugare un tipo di gastronomia vegan fondata su solide basi culturali e scientifiche. Fonte immagine: sito editore Feltrinelli.

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