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Pinù. La mia cucina - Franco Marino - copertina

LIBRO

Pinù. La mia cucina

Name: Pinù. La mia cucina
Price: 36.10 EUR
Availability: InStock
Author: Franco Marino
ISBN: 8898887914

di Franco Marino (Autore)

Tamara Mestriner (Illustratore)

Print Art, 2020

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Descrizione

Un volume di ricette che lo chef Franco Marino ha realizzato durante venti anni di carriera, che lo hanno accompagnato e contraddistinto in ogni cucina del mondo dove ha lavorato. Trentatré ricette, trentatré capolavori d'arte, fotografati da Tamara Mestriner. Il titolo "Pinù" non è stato scelto a caso. È un titolo pregnante di significato ed evocativo del suo passato. Pinù è qualcosa di più: è un dono, fatto con il cuore, ad una delle persone più importanti della sua vita: il padre Giuseppe... Forse è un libro che evoca e rielabora una memoria del cibo e si pone come, ed anche quasi, una trasposizione psicoanalitica del cibo e delle emozioni che esso suscita. Quello che cerca l'autore è nel linguaggio nuovo, che trova l'organizzazione e il vocabolario nelle ricette...

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Dettagli

Autore:

Franco Marino

Illustratore:

Tamara Mestriner

Editore:

Print Art

Anno edizione:

2020

In commercio dal:

19 marzo 2020

Pagine:

160 p., ill. , Brossura

EAN:

9788898887910

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