Chiudi

Aggiungi l'articolo in

Chiudi
Aggiunto

L’articolo è stato aggiunto alla lista dei desideri

Chiudi

Crea nuova lista

Dati e Statistiche
Wishlist Salvato in 0 liste dei desideri
The Manga Guide to Japanese Food: Everything You Want to Know About the History, Ingredients and Folklore of Japan's Unique Cuisine (Learn All About Your Favorite Japanese Foods!)
Disponibile in 5 giorni lavorativi
18,99 €
-5% 19,99 €
18,99 € 19,99 € -5%
Disp. in 5 gg lavorativi
Chiudi
Altri venditori
Prezzo e spese di spedizione
ibs
18,99 € Spedizione gratuita
disponibile in 5 giorni lavorativi disponibile in 5 giorni lavorativi
Info
Nuovo
Altri venditori
Prezzo e spese di spedizione
ibs
18,99 € Spedizione gratuita
disponibile in 5 giorni lavorativi disponibile in 5 giorni lavorativi
Info
Nuovo
Altri venditori
Prezzo e spese di spedizione
Chiudi

Tutti i formati ed edizioni

Chiudi
Chiudi

Promo attive (0)

Descrizione


The complete backstory of Japanese cuisine explained in richly illustrated manga style! This book explores the fascinating history, lore and practice of Japanese cooking through the eyes of Manabu, a young man who aspires to become a professional Japanese chef. Each chapter presents a new set of topics which help the reader to appreciate the great depth and complexity of Japan's amazing food culture. Dozens of mini essays with hundreds of charming color illustrations and photos explain: The importance of fundamental ingredients like rice, soybeans, seaweed and fish The beauty of traditional utensils including lacquer ware, ceramics and knives The key role played by fermented ingredients like miso, soy sauce and sake in Japanese cooking The history of sushi, which developed from a traditional method of preserving fish The concept of "umami" as one of just seven flavors that can be detected by the human tongue How all these elements come together in a multicourse Kyoto-style Kaiseki dinner There is even a quiz at the end so you can see how much you've learned along the way!
Leggi di più Leggi di meno

Dettagli

2024
Paperback / softback
192 p.
Testo in English
229 x 152 mm
425 gr.
9784805317624
Chiudi
Aggiunto

L'articolo è stato aggiunto al carrello

Chiudi

Aggiungi l'articolo in

Chiudi
Aggiunto

L’articolo è stato aggiunto alla lista dei desideri

Chiudi

Crea nuova lista

Chiudi

Chiudi

Siamo spiacenti si è verificato un errore imprevisto, la preghiamo di riprovare.

Chiudi

Verrai avvisato via email sulle novità di Nome Autore