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Guida agli extravergini 2005 - copertina

LIBRO

Guida agli extravergini 2005

D. Soracco (Curatore)

T. Gaia (Curatore)

Slow Food, 2005

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Dettagli

Curatore:

D. Soracco, T. Gaia

Editore:

Slow Food

Collana:

Guide

Anno edizione:

2005

In commercio dal:

1 gennaio 2005

Pagine:

386 p., ill.

EAN:

9788884990846

La recensione di IBS

La quinta edizione, completamente rinnovata, del sussidiario Slow Food alla produzione olearia di eccellenza. Un percorso nelle regioni dell'extravergine in Italia, Croazia e Slovenia alla scoperta di firme emergenti, frantoi storici, piccole realtà familiari, con 530 aziende e 700 oli. 31 Tre Olive premiano il meglio dell'annata in Italia, 56 riconoscimenti regionali i migliori biologico, Dop, monocultivar e i più convenienti. Per ogni azienda, una scheda con le informazioni utili al consumatore per fare l'acquisto giusto e, a completare il volume, l'elenco delle Dop e le parole dell'olio.

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