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Guida a grappe e acquaviti d'Italia - Luciano Imbriani - copertina

LIBRO USATO

Guida a grappe e acquaviti d'Italia

Name: Guida a grappe e acquaviti d'Italia
Price: 3.90 EUR
Availability: InStock
Author: Luciano Imbriani
ISBN: 8841224304

di Luciano Imbriani (Autore)

De Vecchi, 2001

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Descrizione

Storia, tecnica produttiva, tipologie, degustazione: un grande repertorio per individuare subito la grappa di vostro interesse e conoscerne produttore, vitigno d'origine, grado alcolico, caratteristiche visive, olfattive e gustative. Con un'ampia rassegna di acquaviti d'uva, di mele, pere, ciliegie e altri distillati.

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Dettagli

Autore:

Luciano Imbriani

Editore:

De Vecchi

Collana:

Enologia cocktail liquori

Anno edizione:

2001

Pagine:

221 p., ill.

EAN:

9788841224304

La recensione di IBS

Imparare a conoscere la grappa vuole dire imparare ad apprezzare un prodotto tradizionale italiano che sta suscitando interessi sempre più vasti anche in campo internazionale. La grappa negli ultimi anni si è liberata da un originario complesso di inferiorità e ha conquistato una veste più nobile, frutto di processi produttivi sempre più moderni e specializzati e della ricerca di nuove tipologie impreziosite da confezioni sempre più raffinate. Questo libro vi guida alla scoperta della grappa, la sua storia, la composizione e i metodi produttivi, gli aspetti legislativi, le tipologie principali e le indicazioni per una corretta degustazione. Una guida completa alle principali creazioni di moltissimi produttori di tutta la penisola, descritte singolarmente nelle loro caratteristiche organolettiche e produttive. Senza dimenticare, infine, anche gli altri distillati strettamente affini alla grappa, con un esame della migliore produzione nazionale di acquavite d'uva e derivata dalla distillazione di altra frutta.

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