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Gluten-Free Bread: More than 100 Artisan Loaves for a Healthier Life - Ellen Brown - cover

LIBRO INGLESE

Gluten-Free Bread: More than 100 Artisan Loaves for a Healthier Life

Name: Gluten-Free Bread: More than 100 Artisan Loaves for a Healthier Life
Price: 24.04 EUR
Availability: InStock
Author: Ellen Brown
ISBN: 0762450053

di Ellen Brown (Autore)

Running Press,U.S., 2013

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Descrizione

With the adaptation of a gluten-free diet, simple meals of toast or PBJ are suddenly far out of reach. While largergrocery stores are beginning to stock gluten-free packaged breads, nothing replaces the comforting taste of home-baked bread hot from the oven. This book includes gluten-free baking techniques plus 60 all-purpose bread recipes for brioche, sandwich bread, multi-grain varieties, quick breads, and more. gluten-free baking can have a steep learning curve for anyone who is accustomed to baking with conventional wheat flours. Author Ellen Brown has developed precise combinations of protein packed soy and bean flours with yeasts and all-natural baking aids to recreate the familiar flavors of conventional bread. These loaves will satisfy any craving for warm home-baked bread: you'd never know they're gluten-free.

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Dettagli

Autore:

Ellen Brown

Editore:

Running Press,U.S.

Anno:

2013

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

304 p.

Testo in English

Dimensioni:

231 x 192 mm

Peso:

704 gr.

EAN:

9780762450053

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