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Le cucine di Romagna - Graziano Pozzetto - copertina

LIBRO

Le cucine di Romagna

Name: cucine di Romagna
Price: 24.50 EUR
Availability: InStock
Author: Graziano Pozzetto
ISBN: 886710070X

di Graziano Pozzetto (Autore)

Orme Editori, 2013

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Descrizione

Graziano Pozzetto ripropone "Le cucine di Romagna" (rigorosamente al plurale) ampiamente rinnovato e più selettivo, con approfondimenti di temi centrali e in buona parte inediti. Gli approfondimenti riguardano la grande tradizione dei brodetti di mare delle Marinerie romagnole, le minestre tradizionali e povere, i miti e le passioncelle gastronomiche dei vecchi romagnoli, le specialità romagnole dei primi decenni del '900, i piatti della memoria di Tonino Guerra, le ricordanze di cibo di Tino Babini, i vini di Romagna tra innovazione, nuove regole, grande tradizione, e consolidato Rinascimento (Giancarlo Mondini). Prefazione di Tonino Guerra.

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Dettagli

Autore:

Graziano Pozzetto

Editore:

Orme Editori

Collana:

Tarka

Anno edizione:

2013

In commercio dal:

30 giugno 2013

Pagine:

XXIV-421 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788867100705

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