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Cioccolato e piacere. Ediz. illustrata - Giuseppe Nisticò - copertina

LIBRO

Cioccolato e piacere. Ediz. illustrata

Name: Cioccolato e piacere. Ediz. illustrata
Price: 23.90 EUR
Availability: InStock
Author: Giuseppe Nisticò
ISBN: 8877708158

di Giuseppe Nisticò (Autore)

Spirali (Milano), 2008

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Descrizione

Perché il cioccolato si associa al piacere, alla sessualità, alla salute? Dieci autori - docenti universitari e scrittori - affrontano la questione da punti di vista diversi. La vicenda del "cibo degli dei" riporta alle antiche civiltà del nuovo mondo e ai sofisticati metodi per ricavare la bevanda a partire dai semi del Theobroma cacao. Importato in Europa, il cioccolato dapprima s'impose nelle corti di re e regine, poi, durante il Cinquecento, ebbe diffusione con la nascita delle prime cioccolaterie in Spagna. Rapidamente si diffuse nel resto d'Europa e, nei secoli successivi, trovò numerosi estimatori nell'ambito artistico e letterario: Goldoni, Goethe, Proust, Stendhal, D'Annunzio. Alcuni autori esplorano le componenti chimiche e gli aspetti nutrizionali del cacao, evidenziandone le proprietà e indagando sulle correlazioni tra queste e le più moderne teorie neurofisiologiche.

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Dettagli

Autore:

Giuseppe Nisticò

Editore:

Spirali (Milano)

Collana:

L'alingua

Anno edizione:

2008

Pagine:

136 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788877708151

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