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A legna e carbone. Ricette di Sergio Mei-With wood and charcoal. Sergio Mei's recipes. Ediz. bilingue - Sergio Mei - copertina

LIBRO

A legna e carbone. Ricette di Sergio Mei-With wood and charcoal. Sergio Mei's recipes. Ediz. bilingue

Name: A legna e carbone. Ricette di Sergio Mei-With wood and charcoal. Sergio Mei's recipes. Ediz. bilingue
Price: 30.40 EUR
Availability: InStock
Author: Sergio Mei
ISBN: 8860520630

di Sergio Mei (Autore)

Cairo Publishing, 2006

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Descrizione

Sergio Mei, rinomato chef del Four Seasons Hotel Milano, presenta in questo volume inusuali ricette "a legna e carbone"; realizzate cioè con l'impiego di svariati legni - ricchi di sentori aromatici - di carbone ardente, ma anche di vecchi mattoni appoggiati sulla brace. Pagina dopo pagina emergono cosi una perizia e una creatività sorprendenti, legate anche all'esperienza familiare che Mei ha assorbito in gioventù. È Nicola Lecca, a raccontare nella prefazione la giovinezza e le tappe più importanti della carriera di Mei, svelando i segreti del suo prestigio internazionale, che possono essere riassunti in tre parole: istinto, professionalità, umanità.

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Dettagli

Autore:

Sergio Mei

Editore:

Cairo Publishing

Anno edizione:

2006

In commercio dal:

6 novembre 2006

Pagine:

191 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788860520630

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