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L' insostenibile leggerezza del vegetale. 80 ricette per chi non vuole la solita minestra - Luca Di Pazza,Riccardo Di Pazza - ebook

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EBOOK

L' insostenibile leggerezza del vegetale. 80 ricette per chi non vuole la solita minestra

di Luca Di Pazza (Autore)

Riccardo Di Pazza (Autore)

Rizzoli, 2023

Recensioni: 5/5

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Descrizione

Focacce di Recco e pugliesi, gnocchi alla romana, lasagne al ragù, polpette al sugo, cotolette, sfogliatine di parmigiana, fritture svariate, cipolle caramellate. E poi i dolci (cheesecake con caramello salato, pasticciotti, salame di cioccolato) e le influenze più diverse (miso ramen, burrito prêt-à-porter, pita pulled pork). Fino agli immancabili piatti forti della casa: il Coso Cosato (in quale altro modo si potrebbe chiamare un vitello tonnato in chiave vegetale evitando contenziosi a tavola?), le orecchiette con cime Di Pazza, il Pazzamisù. La cucina di Luca e Riccardo è come il loro mondo: varia, colorata, allegra, capace di accogliere e valorizzare ogni sfumatura, ricca di fantasia e di sapori. In poche parole, (ri)piena della traboccante gioia di mettersi a tavola. In queste pagine, che raccolgono 80 ricette accompagnate da splendide fotografie, i Di Pazza ci portano in un viaggio all'insegna del gusto. E ricetta dopo ricetta, manicaretto dopo manicaretto, sfatano una volta per tutte la falsa credenza che la cucina vegana sia fatta di verdure crude con poche altre variazioni sul tema, di tristezza, di privazioni, di grandi sbattimenti e grandi spese per mettersi in pancia poco. Un libro, è proprio il caso di dirlo, per chi non si accontenta della solita minestra.

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Dettagli

Autore:

Luca Di Pazza, Riccardo Di Pazza

Editore:

Rizzoli

Formato:

EPUB3 con Adobe DRM

Testo in italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

336 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9788831810890

Valutazioni e recensioni

5/5

Recensioni: 5/5

(1)

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Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

giulia 19 giugno 2023

Recensioni: 5/5

ironia e simpatia con chiave golosa what else?

A chiunque faccia una faccia strana al vostro "non mangio carne", lanciategli questo libro. No vabbè meglio farglielo leggere e provare qualche ricetta o fargliela provare senza dire che è vegana. Consiglio non bere mentre leggete, vi stapperà ben più di una risata la parte descrittiva ricca di aneddoti, che direi, è meglio non rischiare di strozzarsi....Se dopo tutto non apprezzano allora si lanciateglielo pure:P

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