Una vita in gioco. Territorio, cucina e cultura nella storia del «Dodici apostoli» di Verona

di Luisa Pachera (Autore)

Osiride, 2009

La cultura narrata con le parole del cuoco umanista Giorgio Gioco, proprietario del Dodici Apostoli di Verona, viene rivisitata e proposta dall’autrice sotto forma di tanti brevi racconti ricchi di fascino e di emozione. La cucina, così, s’intreccia alla storia e all’arte per offrire uno spaccato della nostra società che dall’inizio degli anni Trenta arriva fino ai giorni nostri. Ai tavoli del Dodici Apostoli si sono seduti i protagonisti nazionali e internazionali della cultura e dello spettacolo, D’Annunzio, Montanelli, Barbarani, Biagi, Callas, Soldati, Pavarotti, Hemingway, Streisand, e tanti altri, vi hanno gustato ravioli e risotti, bollito e pearà, polenta e baccalà, pandoro e sbrisolona, lasciando dietro di sé una traccia che ora viene raccolta per essere condivisa coi lettori. A ogni personaggio, infatti, è dedicato un ricordo legato al suo passaggio nel ristorante, una ricetta speciale e una fotografia spesso inedita e originale. Territorio, storia, cultura e tanta ottima cucina in un libro bello da leggere e buono da gustare.

• Autore: Luisa Pachera
• Editore: Osiride
• Anno edizione: 2009
• In commercio dal: 6 novembre 2009
• Pagine: 196 p., ill. , Brossura
• EAN: 9788874981199