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Vellutate

Vallardi A., 2013

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Descrizione

Le vellutate suscitano passioni forti: o le si ama o le siodia. Quel che è certo è che si tratta di una preparazione fra le più facili in assoluto, a patto di seguire poche accortezze, necessarie per rendere cremosi gli ingredienti e per evitare che la vellutata risulti troppo densa o troppo liquida. Artemisia vi spiega come ottenere ottimi passati cremosi a base di verdure, ma anche arricchiti con carne o pesce. E se la vellutata avanza? Si può tranquillamente riporre in frigo: il giorno dopo è anche più buona.

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Dettagli

Editore:

Vallardi A.

Collana:

I quaderni di Artemisia Abbondanza

Anno edizione:

2013

Pagine:

59 p., ill. , Brossura

EAN:

9788867310319

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