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Ulivo e olio. Botanica, alimentazione, medicina, cultura e gastronomia - copertina

LIBRO

Ulivo e olio. Botanica, alimentazione, medicina, cultura e gastronomia

Name: Ulivo e olio. Botanica, alimentazione, medicina, cultura e gastronomia
Price: 11.90 EUR
Availability: InStock
ISBN: 8864791531

Pasquale Montemurro (Curatore)

Stilo Editrice, 2015

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Descrizione

L'albero dell'ulivo e l'olio ricavato dai suoi frutti hanno accompagnato la storia degli abitanti dei paesi del Mediterraneo e del Medio Oriente. Dalla sua zona di origine, a sud del Caucaso (12.000 a.C.), la pianta si è diffusa prima nell'Anatolia poi in Egitto e nella Fenicia, propagandandosi in tutta l'area mediterranea a seguito della colonizzazione greca e dell'espansione dell'Impero romano. L'ulivo si è successivamente diffuso in tutto il mondo, arrivando in alcune zone delle Americhe e recentemente anche in Australia. L'importanza storico-culturale dell'ulivo e dell'olio è attestata nei riti sacri, nella letteratura, nell'arte come nella vita quotidiana. L'olio, in particolare, è da sempre utilizzato per arricchire e condire gli alimenti, e costituisce componente fondamentale della ormai famosa 'dieta mediterranea'.

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Dettagli

Curatore:

Pasquale Montemurro

Editore:

Stilo Editrice

Collana:

Mosaico

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

1 ottobre 2015

Pagine:

158 p., Brossura

EAN:

9788864791531

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