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Tutto fa brodo. Dagli scarti alle scorte: la mia rivoluzione in cucina
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Tutto fa brodo. Dagli scarti alle scorte: la mia rivoluzione in cucina
Ebook
Tutti i formati ed edizioni
EPUB2 con Adobe DRM
Anno edizione: 2015
9,99 €
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Tutto fa brodo. Dagli scarti alle scorte: la mia rivoluzione in cucina
Bastano dieci piccoli passi e tante idee innovative per rivoluzionare completamente la propria vita (almeno a tavola!). Iniziare è semplice: prendiamo le nostre cattive abitudini alimentari e mettiamole sul tavolo degli imputati. Mangiamo spesso «schifezze», cibi pronti solo per il gusto di cavarcela in fretta? Buttiamo cibi che ci potrebbero essere utili per la preparazione di altri piatti, non ci chiediamo da dove arrivi questa o quella materia prima, non pensiamo a quali verdure siano di stagione? Cuciniamo sempre le stesse cose, negli stessi identici modi, e solo al ristorante ci concediamo qualcosa di diverso? Se abbiamo risposto sì ad almeno una delle domande, allora abbiamo proprio bisogno di questo libro, in cui Lisa Casali ci porta alla scoperta di un nuovo mondo, fatto di varietà, risparmio, autoproduzione, metodi di cottura alternativi e sostenibilità ambientale. Non buttiamoci a capofitto in quest'avventura. Facciamolo con calma, in punta di piedi. Proviamo una ricetta di Lisa, seguiamo un suo consiglio, fermiamoci un attimo a riflettere su una qualsiasi delle nostre decisioni di ogni giorno. Poi, in men che non si dica, un piatto dopo l'altro, tutto si farà più chiaro e raggiungeremo quella consapevolezza che per troppo tempo è mancata nella nostra cucina. Saremo allora pronti per produrre in casa il nostro dado vegetale granulare, e di farlo a costo zero, utilizzando gli scarti della teglia di verdure che abbiamo appena infornato. La nostra lavastoviglie diventerà all'improvviso un meraviglioso strumento di cottura, ecologico e salvatempo. E anche il nostro balcone non sarà più lo stesso: come per magia ci regalerà fragoline di bosco, melanzane e pomodorini di stagione. Inizieremo allora a credere nel nostro potere di cambiare le cose, in qualcosa che ci farà stare davvero bene, perché la vera rivoluzione comincia dalla tavola. Comincia da noi.
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Autore:
Editore:
Formato:
Testo in italiano
Cloud:
Compatibilità:
Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più
Pagine della versione a stampa:
217 p.
Layout:
Reflowable
EAN:
9788852064234
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09 marzo 2019
Un ebook interessante per rivalutare il nostro rapporto con la cucina e iniziare uno stile di vita più sostenibile, per passare dall'età dell'abbondanza all'età della sostenibilità. Scritto veramente bene e piacevole da leggere, questo libro insegna molto e rende il lettore consapevole di quento spreco ci sia in materia di cibo e di come sarebbe semplice evitarlo. Io ho scoperto che sono davvero molte le cose che si possono fare in casa non solo per risparmiare, ma per ottenere prodotti di maggiore qualità e più sani. Un esempio facile è lo yogurt, ma ce ne sono molti. Forse occorre un po’ di predisposizione e la voglia di cimentarsi in cucina per apprezzare questo libro ma io lo consiglio anche come regalo.
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Un libro interessante per rivalutare il nostro rapporto con la cucina e iniziare uno stile di vita più sostenibile, per passare dall'età dell'abbondanza all'età della sostenibilità. Scritto veramente bene e piacevole da leggere, questo libro insegna molto e rende il lettore consapevole di quento spreco ci sia in materia di cibo e di come sarebbe semplice evitarlo. Io ho scoperto che sono davvero molte le cose che si possono fare in casa non solo per risparmiare, ma per ottenere prodotti di maggiore qualità e più sani. Un esempio facile è lo yogurt, ma ce ne sono molti. Forse occorre un po’ di predisposizione e la voglia di cimentarsi in cucina per apprezzare questo libro ma io lo consiglio anche come regalo.
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