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Tutta la bontà del pane - Sara Papa - ebook
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Tutta la bontà del pane
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Descrizione


Il pane preparato in casa con ingredienti genuini ha un sapore ineguagliabile, reso ancora migliore dalla soddisfazione che si prova nel creare con le proprie mani un alimento antico, simbolo per eccellenza del cibo. Sara Papa ci insegna tutti i segreti di quest’arte: dalla scelta delle materie prime ai trucchi per ottenere un impasto perfetto, dalle indicazioni per la cottura nel forno di casa alle preparazioni di base come il lievito madre, la pasta fillo, la pizza. E infine tante ricette per realizzare pani classici, pani aromatizzati, grissini, pani ripieni, spettacolari sculture di pane… - Oltre 50 ricette di pane, grissini, snack… - Tanti step fotografici per rendere chiari e semplici tutti i passaggi - Tutte le indicazioni necessarie per preparare in casa senza difficoltà il lievito madre e la pasta fillo
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Dettagli

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Testo in italiano
Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più
144 p.
Reflowable
9788858012154

Valutazioni e recensioni

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Emap
Recensioni: 4/5

Bel libro, invitante. Forse alcune spiegazioni peccano di imprecisione in alcuni passaggi. Belle le foto

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Marsolina
Recensioni: 3/5

Chi l'avrebbe mai detto che avrei comprato un libro sul pane..purtroppo non mi si sono molto chiarite le idee su come fare..troppoe cose date per scontate.

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MORENA
Recensioni: 5/5

Sara Papa la conosciamo tutti, la sua bravura nella preparazione dei lievitati è nota a chiunque, e questo libro rappresenta perfettamente quanto lei ami "pasticciare". Tante profumate ricette che riescono sempre, sperimentate anche da me. Un tesoro prezioso che consiglio di tenere sempre a portata di mano.

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Conosci l'autore

Sara Papa

Sara Papa, maestra di cucina ed esperta di lievito madre, ha il merito di aver creato una sensibilità diffusa per la sana alimentazione. E lo ha fatto con semplicità, umiltà e una grande passione. Comunica con la televisione, con i libri, attraverso la rete; tiene corsi e incontri in tutta Italia. La sua competenza l’ha portata al prestigioso incarico di insegnare l’arte del pane al Refettorio Ambrosiano, nell’ambito di un progetto di grande spessore umanitario di Davide Rampello e Massimo Bottura. La televisione ha fatto conoscere Sara Papa al grande pubblico degli appassionati di cucina; per un anno è stata ospite con la sua rubrica a "La prova del cuoco" su Rai 1 e ha realizzato 100 puntate della fortunata serie "Pane, amore e fantasia" che...

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