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La Trattoria del Fulmine. Le ricette di Gianni e Clemy Bolzoni. Ediz. illustrata - Barbara Carbone - copertina

LIBRO

La Trattoria del Fulmine. Le ricette di Gianni e Clemy Bolzoni. Ediz. illustrata

Name: Trattoria del Fulmine. Le ricette di Gianni e Clemy Bolzoni. Ediz. illustrata
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock
Author: Barbara Carbone
ISBN: 8890129840

di Barbara Carbone (Autore)

Trenta Editore, 2006

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Descrizione

Gianni Bolzoni si racconta, racconta la cucina di casa, la sua voglia di innovare le ricette di famiglia pur non perdendo di vista la rotta di sempre. E allora ecco i piatti "antichi", quelli che oggi si possono assaggiare solo su prenotazione come la trippa e il tortino di sangue di maiale; le ricette della "tradizione", i classici di casa Bolzone, dal tortello alla cremasca alla scaloppa di fegato grasso, fino ai piatti più "moderni come la parmentier con lumache trifolate e la millefoglie di patate, funghi porcini e fegato d'oca.

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Dettagli

Autore:

Barbara Carbone

Editore:

Trenta Editore

Anno edizione:

2006

In commercio dal:

1 novembre 2006

Pagine:

112 p., ill.

EAN:

9788890129841

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