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Trasformare. Soluzioni tecniche per produrre specialità alimentari nell'azienda agricola multifunzionale - copertina

LIBRO

Trasformare. Soluzioni tecniche per produrre specialità alimentari nell'azienda agricola multifunzionale

Name: Trasformare. Soluzioni tecniche per produrre specialità alimentari nell'azienda agricola multifunzionale
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock
ISBN: 8861401082

Azienda romana mercati (Curatore)

Agra, 2011

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Descrizione

La filiera corta è lo scenario futuro verso cui si muoverà una parte importante della nostra agricoltura ed è quindi un tema di grande interesse per i giovani che, con coraggio ed impegno, stanno affrontando la sfida di inserirsi nelle aziende di famiglia o di avviare "ex novo" un'attività e per quanti intendono adeguarsi alle sollecitazioni del mercato. La Camera di Commercio di Roma, attraverso la propria Azienda Speciale dedicata al sistema alimentare, ha realizzato una ricerca sull'innovazione nella tecnica per la trasformazione dei prodotti alimentari in modo da fornire uno strumento concreto che possa essere di supporto pratico agli imprenditori che intendono accrescere la propria competitività e alle nuove generazioni.

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Dettagli

Curatore:

Azienda romana mercati

Editore:

Agra

Collana:

Forestazione & ambiente

Anno edizione:

2011

In commercio dal:

15 novembre 2011

Tipo:

Libro universitario

Pagine:

272 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788861401082

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