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Torte moderne. Vol. 1 - Silvia Brunzin - copertina

LIBRO

Torte moderne. Vol. 1

Name: Torte moderne
Price: 42.75 EUR
Availability: InStock
Author: Silvia Brunzin
ISBN: 1221004662

di Silvia Brunzin (Autore)

Autopubblicato, 2022

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Descrizione

In questi due volumi troverai 40 torte moderne diverse con un totale di circa 200 ricette intercambiali, sapori particolari e connubi inaspettati, texture interessanti e masticabilità presenti, effetti di copertura diversi, decorazioni minimal, semplici e pulite. In questo primo volume troverai un'ampia parte introduttiva teorica di circa 50 pagine, con focus di ingredientistica e istruzioni su come costruire una torta moderna in modo corretto e adeguato: a partire dalle basi fino alla copertura snoccioleremo le varie opzioni e problematiche, come risolverle o evitarle.

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Dettagli

Autore:

Silvia Brunzin

Editore:

Autopubblicato

Anno edizione:

2022

In commercio dal:

28 febbraio 2022

Pagine:

155 p., Rilegato

EAN:

9791221004663

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