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La tiella e il caniscione di Gaeta. Con il ventre nel cuore - Giuseppe Nocca - copertina

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LIBRO

La tiella e il caniscione di Gaeta. Con il ventre nel cuore

Name: tiella e il caniscione di Gaeta. Con il ventre nel cuore
Price: 11.40 EUR
Availability: InStock
Author: Giuseppe Nocca
ISBN: 883346573X

di Giuseppe Nocca (Autore)

Ali Ribelli Edizioni, 2020

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"La tiella e il caniscione di Gaeta" comprende una rigorosa ricerca storico-gastronomica sulla vicenda di queste due pietanze, i loro valori nutrizionali e risguardi antropologici che ne risaltano le origini e le connessioni con altre località del Mediterraneo. Il tutto è corredato da fotografie inedite e dipinti d'epoca, anche raffiguranti preziosi ingredienti tra cui il pomodoro spagnoletta di Gaeta.

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Dettagli

Autore:

Giuseppe Nocca

Editore:

Ali Ribelli Edizioni

Anno edizione:

2020

In commercio dal:

2 maggio 2020

Pagine:

68 p., ill. , Brossura

EAN:

9788833465739

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