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Tabemono no Bi. Bellezza gusto immagine dei cibi giapponesi. Ediz. illustrata - Donatella Failla - copertina

LIBRO

Tabemono no Bi. Bellezza gusto immagine dei cibi giapponesi. Ediz. illustrata

Name: Tabemono no Bi. Bellezza gusto immagine dei cibi giapponesi
Price: 23.75 EUR
Availability: InStock
Author: Donatella Failla
ISBN: 8863734526

di Donatella Failla (Autore)

SAGEP, 2016

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Descrizione

La cucina giapponese, con particolare riguardo alla tradizione culinaria kaiseki ryMri di KyMto, nel 2014 e stata dichiarata Patrimonio Immateriale dell'Umanità UNESCO. Le motivazioni di questo riconoscimento d'importanza planetaria evidenziano innanzitutto che la cucina washoku CEB è intimamente legata al rispetto della natura e, di conseguenza, anche all'uso sostenibile delle risorse alimentari e naturali. Questo libro si propone d'esplorare i significati culturali e visivi del cibo in Giappone in epoca proto-moderna e moderna, cosi come sono rappresentati nelle opere d'arte e d'illustrazione, cioè nelle immagini che documentano i mestieri culinari e le produzioni alimentari, che raffigurano i frutti, gli ortaggi e i raccolti, oltre che nel vasellame artistico destinato a contenere, imbandire, offrire e servire i cibi e le bevande.

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Dettagli

Autore:

Donatella Failla

Editore:

SAGEP

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

26 ottobre 2016

Pagine:

192 p., ill. , Brossura

EAN:

9788863734522

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