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Storia e arte in cucina. Cento menu della collezione Simeoni e cento ricette della Belle époque rivisitati per la tavola del duemila - Anna Bona,M. Luisa Moncassoli Tibone - copertina

LIBRO

Storia e arte in cucina. Cento menu della collezione Simeoni e cento ricette della Belle époque rivisitati per la tavola del duemila

Name: Storia e arte in cucina. Cento menu della collezione Simeoni e cento ricette della Belle époque rivisitati per la tavola del duemila
Price: 44.16 EUR
Availability: InStock
Author: Anna Bona
ISBN: 8829910449

di Anna Bona (Autore)

M. Luisa Moncassoli Tibone (Autore)

Piccin-Nuova Libraria, 1992

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Descrizione

Cento menu inediti conservati nell'Archivio Storico della Città di Torino illustrano vita, società e cultura della mitica Belle Epoque, un'opera di contrasti sociali, di evoluzione scientifica e industriale, di straordinaria eleganza e di grande voga esibizionistica, come dimostrano le infinite Esposizioni che ne costellano gli anni cruciali.

La lettura critica di questi inviti ottocenteschi ha condotto al recupero di storie e personaggi che costituiscono la singolare ''galleria'' di questo libro.

Da La Scienza in cucina e l'Arte di mangiar bene di Pellegrino Artusi, una ''summa'' sempre attuale, sono riproposte in forma antologica - nell'anno del centenario - cento significative ricette.

La signorilità e il buon gusto che fecero il successo di quell'opera si ritroveranno nei ''Cento menu d'oggi'' di Anna Bona che, rivisitando l'arte della cucina, offriranno al lettore in cinquecento ricette una piacevole evasione ed un momento di creatività.

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Dettagli

Autore:

Anna Bona, M. Luisa Moncassoli Tibone

Editore:

Piccin-Nuova Libraria

Anno edizione:

1992

In commercio dal:

1 gennaio 1992

Pagine:

408 p., ill.

EAN:

9788829910441

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