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Spreco zero. Come utilizzare gli scarti per realizzare ricette gustose - Cinzia Trenchi - copertina

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Spreco zero. Come utilizzare gli scarti per realizzare ricette gustose

Name: Spreco zero. Come utilizzare gli scarti per realizzare ricette gustose
Price: 7.45 EUR
Availability: InStock
Author: Cinzia Trenchi
ISBN: 8854045144

di Cinzia Trenchi (Autore)

White Star, 2020

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Descrizione

Ridurre gli sprechi non è solo una questione economica, ma anche e soprattutto culturale: è una forma di rispetto per la natura degli alimenti che utilizziamo. Questo volume mostra come è possibile ridurre veramente al minimo lo spreco in cucina, recuperando i materiali di scarto di molti ingredienti per riutilizzarli in maniera originale e gustosa. Sessanta ricette insolite, semplici e salutari, illustrate da fotografie, suggeriranno come impiegare bucce, semi, foglie eccetera, così da non sprecare i preziosi nutrienti in essi contenuti. Per una cucina in cui... non si butta via niente.

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Dettagli

Autore:

Cinzia Trenchi

Editore:

White Star

Anno edizione:

2020

In commercio dal:

1 settembre 2020

Pagine:

160 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788854045149

Conosci l'autore

Cinzia Trenchi

Cinzia Trenchi, naturopata, giornalista e fotografa freelance, è specializzata in alimentazione e itinerari enogastronomici. Collabora con la redazione di numerosi libri di cucina e lavora inoltre con varie testate italiane rivisitando specialità regionali e proponendo piatti di sua ideazione. Negli ultimi anni ha pubblicato diversi titoli per White Star, come Superfood. Energia e benessere a portata di piatto (2016), Smart food (2017), Erbe e aromi. La natura al servizio della salute e Semi, legumi e cereali. Inesauribili fonti di energia (2018).

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