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Spezie, cacao e tè. I favolosi superfood per la tua salute
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Come possiamo arricchire il nostro modo di nutrirci e rimanere in salute in maniera naturale? La risposta è semplice: con i Superfood. In questo testo vengono descritte in maniera chiara e completa le straordinarie proprietà nutrizionali e terapeutiche di Spezie, Cacao e Tè. Questi favolosi supercibi sono accomunati da sorprendenti proprietà bio-chimiche, in particolare come anti-ossidanti e, nonostante ciò, vengono ancora trascurati nelle linee guida delle istituzioni nutrizionali. Per ogni superfood vengono presentati degli approfondimenti specifici, le proprietà alimentari e curative, un dettagliata bibliografia, i consigli e le ricette vegane e crudiste per utilizzarli al meglio in cucina. Dallo zenzero alla curcuma, dal cardamomo allo zafferano, dal pepe al peperoncino, dai semi di finocchio alla noce moscata, dal dragoncello al tè bianco, dal matcha ai tè verdi e neri, dalle fave di cacao al burro di cacao, dal cioccolato alla cannella: questi e molti altri sono i super cibi presentati in questo libro.
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Autore:
Editore:
Anno edizione:
2022
In commercio dal:
1 febbraio 2022
Pagine:
202 p.
EAN:
9788828527671
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pa
05 luglio 2021
Libro scritto in modo molto chiaro che illustra nella prima parte le principali spezie e piante aromatiche con le relative proprietà nutrizionali e terapeutiche in modo molto semplice e completo. La seconda parte e dedicata alla descrizione della pianta del cacao e alle proprietà nutrizionali con tantissime ricette da tutte le parti del mondo a base di cioccolato. La terza ed ultima parte descrive le piante da thè e le varie proprietà biochimiche di questa eccezionale pianta. Lettura molto consigliata a tutti.
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