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Slow Food. Le ragioni del gusto - Carlo Petrini - copertina

LIBRO USATO

Slow Food. Le ragioni del gusto

Name: Slow Food. Le ragioni del gusto
Price: 6.81 EUR
Availability: InStock
Author: Carlo Petrini
ISBN: 8842064629

di Carlo Petrini (Autore)

Laterza, 2001

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Descrizione

Contro l'omologazione industriale di McDonald e del fast food occorre preservare la qualità artigianale dell'alimentazione, nella sua grande biodiversità locale. E' questa l'idea centrale di Slow Food, un'associazione fondata nel 1990 da Carlo Petrini e un gruppo di amici dell'Arcigola. Da Bra, piccolo centro piemontese ai margini delle Langhe, l'associazione si sviluppa rapidamente prima in tutte le regioni d'Italia, poi nei principali paesi d'Europa e infine in tutto il mondo, arrivando a contare oggi più di 70.000 soci. In questo libro il leader storico del movimento ne enuncia la filosofia e ne racconta la pratica.

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Dettagli

Autore:

Carlo Petrini

Editore:

Laterza

Collana:

I Robinson. Letture

Anno edizione:

2001

In commercio dal:

26 ottobre 2001

Pagine:

X-169 p.

EAN:

9788842064626

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