Scuola facile di ricette golose

di Luca Mattana (Autore)

Newton Compton Editori, 2012

Vuoi preparare dei piatti raffinati come un vero chef, ma non hai tempo per seguire un corso? Vuoi fare bella figura in un'occasione speciale o sei stanco dei cibi di tutti i giorni? Con "Scuola facile di ricette golose" potrai esaudire ogni tuo desiderio in cucina: seguendo le semplici indicazioni di Luca Mattana, anche se sei a digiuno di arte culinaria riuscirai a creare pietanze spettacolari e appetitose. 501 ricette dolci e salate per tutti i gusti: per gli amanti della tradizione (rivisitata con un po' di brio) e quelli che preferiscono la cucina creativa (ma non vogliono spendere come al ristorante); per chi mangia esotico (rielaborato in chiave italiana) e per chi ha poco tempo e si dà allo street-food (versione moderna del cibo da asporto). Un percorso che propone menu studiati in base alla stagione e all'offerta alimentare del periodo, e svela tanti e semplici "trucchi dello chef " su come presentare un piatto in tavola, oltre ai segreti delle preparazioni di base. Perché "Scuola facile di ricette golose" è un vero e proprio corso accelerato di haute cuisine da fare però comodamente a casa propria.

• Autore: Luca Mattana
• Editore: Newton Compton Editori
• Collana: Grandi manuali Newton
• Anno edizione: 2012
• Pagine: 429 p., ill. , Rilegato
• EAN: 9788854141254