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Bel libro, ricco di note interessanti con tante ricette perlopiù invernali perchè piuttosto ricche. Alcuni ingredienti sono introvabili in Italia e non so bene come possano essere sostituiti senza cambiare il gusto della ricetta. Non è uno di quei libri di cui non si può fare a meno, ma è piacevole
Amo questo libro: bellissime foto e ricette deliziose. Ne ho già provate due e sono venute super! Consigliatissimo per chi ama cimentarsi e provare dolci diversi da quelli della tradizione italiana.
L'ho preso in biblioteca e dopo l'ho immediatamente comprato! Prima di tutto, la qualità del libro è alta: bellissime immagini, bella carta. Le ricette sono tradizionali, nel senso che le ho trovate anche su altri libri di cucina scandinava, ma per noi sono assolutamente originali e nuove. Ci sono sia dolci più semplici, per la "merenda" (fika) di tutti i giorni, che torte più elaborate e la sezione del pane (con semi). Gli ingredienti sono per lo più comuni o di facile reperibilità, le porzioni sono generose. Bellissimo da avere, ma anche da regalare (farete un figurone soprattutto se il destinatario è un amante dei dolci e del forno!)
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