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Una fusione tra scienza, filosofia e arte: nella cucina cinese la scelta degli ingredienti, la preparazione, le tecniche di cottura, la composizione e la presentazione sono il frutto di una civiltà millenaria. Rapida, economica e rispettosa dei principi dietetici, la cucina cinese è perfetta anche per il nostro modo di vita: provarla vuol dire farla nostra. Armonia ed equilibrio di sapori, aromi e consistenze sono le parole chiave della gastronomia in Cina, i cui piatti sono ormai famosi in tutto il mondo. Tante ricette e indicazioni utili per realizzare in poco tempo e con successo stuzzichini, antipasti, primi piatti, zuppe, piatti principali, verdure, uova ma anche confetture, conserve, dessert e piatti unici. Suggerimenti utili per conoscere gli ingredienti necessari, imparare la cucina di questo grande paese e organizzare una cena in stile.
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