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La rivista di scienza dell'alimentazione (2022). Vol. 2 - copertina

LIBRO

La rivista di scienza dell'alimentazione (2022). Vol. 2

Laura Paganini (Curatore)

Nuova Cultura, 2022

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Descrizione

In questo numero: Editoriale Tecnologia ed analitica alimentare; ?La migrazione dei PFAs dai MOCA al cibo Atti del Convegno; Il riso, un cereale che viene da lontano - un viaggio nella genetica; ?Le terre del riso; ?Tracce digitali di riso; ?L'evoluzione della tecnica colturale risicola;?Caratterizzazione del Riso;?Innovazione e sostenibilità - il riso nel futuro; ?I Risi italiani in Cina tra contaminazione di modelli giuridici, affinità di simbolismi culturali e pazienti negoziati diplomatici Rubrica: notizie dal territorio;?Intervista a Stefano Pazzagli - Innovazione nella tradizione.

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Dettagli

Curatore:

Laura Paganini

Editore:

Nuova Cultura

Anno edizione:

2022

In commercio dal:

1 gennaio 2022

Tipo:

Periodico

Pagine:

76 p., ill.

EAN:

9788833655260

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