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INDICE:
P.LEGNANI – E.LEONI – L.MODELLI, Le microonde nella bonifica microbiologica delle spezie. M.GIACCIO – A.DEL SIGNORE – A.CICHELLI – A.MORGANTE, Differenziazione dell’aceto balsamico tradizionale dall’aceto balsamico comune mediante una sostanza caratteristica. B.CAMPISI, Confronto tra due metodi di analisi discriminante lineare in un campione di mitili inquinati ed edibili. A.TORAZZO – A.MARCHESE, Il ruolo del mais nell’economia mondiale.
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