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Il riso, il mais e gli altri cereal. Grano, farro, orzo, avena e segale nella cucina delle tradizione regionale - copertina

LIBRO

Il riso, il mais e gli altri cereal. Grano, farro, orzo, avena e segale nella cucina delle tradizione regionale

Accademia italiana della cucina (Curatore)

Bolis, 2023

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Con questo volume prosegue la collana "biblioteca di cultura gastronomica" realizzata da accademia italiana della cucina per permettere ai cultori di riscoprire le tradizioni della nostra cucina, contribuendo alla salvaguardia dei prodotti locali e delle loro tipicità.

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Dettagli

Curatore:

Accademia italiana della cucina

Editore:

Bolis

Anno edizione:

2023

In commercio dal:

20 ottobre 2023

Pagine:

248 p., ill. , Cartonato

EAN:

9788878275713

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